Aide centre d'appel

Bonjour,
Je devrais créer un centre d'appel et j'aurais besoin de votre aide si possible car je me trouve à l'étranger et on me propose toujours des solutions différentes.
Je voudrais débuter avec 27 postes. répartis sur 3 tables de 9 PC
Je possède 1 serveur Dell mémoire 16go,1 switch gigabite dlink 24 ports et des pc bureau core2 duo avec 2 go de ram.
Vu que j'ai eu 4 avis différents de 4 techniciens mes questions sont les suivantes :

On m'a demandé de climatiser la chambre où se trouverait l'armoire reseau et rajouter un extracteur d'air. Est ce obligatoire ?

1 technicien m'a proposé de monter seulement 3 prises réseau,1 pour chaque table et les connecter chacune avec des switchs 12 ports qui alimenterait les 9 pc
Est ce logique d'après vous.? Si non prendre la solution de monter 27 prises réseau que je trouverai plus logique.

Je voudrais atteindre 1000 mbps en vitesse de transfert.Les câbles ethernet de catégorie 5 suffisent.

Je suis limité dans mon budget ????
Merci pour vos réponses